काठमाडौँ- अण्डा स्वास्थ्यका लागि पोषणयुक्त खाद्य पदार्थ मानिन्छ। यसमा प्रोटिन, भिटामिन र खनिजहरू पाइन्छन् जसले शरीरलाई ऊर्जा र स्वास्थ्य प्रदान गर्छ।

तर अण्डाको पहेँलो भाग अर्थात् योल्कको विषयमा केही विवाद र भ्रम पनि छन्। कतिपय स्वास्थ्य विज्ञहरू अण्डाको पहेँलो भाग खान सल्लाह दिन्छन् भने केहीले सावधानी अपनाउन सुझाव दिन्छन्। यस लेखमा हामी पाँच कारण प्रस्तुत गर्दैछौं जसले अण्डाको पहेँलो भाग खान नहुन सक्ने बताउँछन्।

१. कोलेस्टेरोलको उच्च मात्रा
अण्डाको पहेँलो भागमा कोलेस्टेरोल धेरै हुन्छ। यदि तपाईंलाई उच्च रक्तचाप, मुटुको समस्या वा कोलेस्टेरोल बढी भएको समस्या छ भने, योल्क धेरै खानु हानिकारक हुन सक्छ। यो कोलेस्टेरोल शरीरमा फ्याट जम्न सक्छ र मुटुको रोगको खतरा बढाउन सक्छ।

२. फ्याटको मात्रा धेरै हुने
योल्कमा स्वस्थ फ्याट भए पनि कुल क्यालोरीमा यसको हिस्सा ठूलो हुन्छ। धेरै अण्डा योल्क खानाले तौल बढ्ने खतरा हुन्छ। विशेष गरी तौल नियन्त्रण गर्नेहरूका लागि यो समस्या हुन सक्छ।

३. अलर्जिक प्रतिक्रिया हुन सक्छ
कतिपय व्यक्तिहरूमा अण्डाको पहेँलो भागले एलर्जी उत्पन्न गर्न सक्छ। छालामा रैश, सास फेर्न समस्या, पेट दुख्ने जस्ता लक्षणहरू देखा पर्न सक्छन्।

४. ब्याक्टेरिया र संक्रमणको सम्भावना
अण्डाको पहेँलो भागमा ब्याक्टेरिया वा संक्रमण हुनु सम्भावना रहन्छ, विशेष गरी काँचो वा अधपकाएको अण्डा खाँदा। यसले फूड प्वाइजनिङको खतरा बढाउँछ।

५. पाचन समस्यामा प्रभाव
धेरै मानिसमा अण्डाको पहेँलो भाग पचाउन गाह्रो हुन सक्छ। यो विशेष गरी पाचन समस्यामा परेका, जठरमा समस्या भएका वा एसिडिटी भएका मानिसहरूका लागि समस्या हुन सक्छ।