काठमाडौं – अण्डा र चिज दुवैलाई प्रोटिनयुक्त खानेकुराको सूचीमा गनिन्छ तर यी दुईमध्ये कुनले शरीरलाई बढी प्रोटिन दिन्छ भन्ने कुरामा मानिसहरु प्रायः अलमलमा पर्छन् । शरीरको राम्रो बृद्धिको लागि पर्याप्त मात्रामा प्रोटिन लिनु अति आवश्यक हुन्छ ।

अण्डा प्रोटिनले भरपूर हुन्छ । एउटा अण्डाको कुरा गर्ने हो भने यसमा ६ ग्राम प्रोटिन हुन्छ । यसको सेवनले शरीरलाई धेरै आवश्यक भिटामिन प्राप्त हुन्छ । यसमा बोसोको मात्रा बढी हुने भएकाले जाडोमा यसलाई खानु स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ ।

यसको पहेँलो भाग अर्थात पहेंलो भागमा सबैभन्दा बढी भिटामिन पाइन्छ । यदि संख्यामा बुझिन्छ भने, कुखुराको अन्डामा कुल फ्याटको ४ ग्राम भन्दा बढी, लगभग १ मिलिग्राम फलाम र लगभग २५ मिलिग्राम क्याल्सियम हुन्छ।

यदि हामीले पनीरको पौष्टिक सामग्रीलाई संख्यामा बुझ्यौं भने ४० ग्राम पनीरमा लगभग ७ ग्राम प्रोटिन, १९० मिलीग्राम क्याल्सियम, लगभग ५ ग्राम कार्बोहाइड्रेट र फ्याट हुन्छ। अण्डालाई विभिन्न तरिकाले आफ्नो आहारमा समावेश गर्दछ, विशेष गरी यो शाकाहारी मानिसहरूको पहिलो रोजाइ हो। एकातिर, अण्डाको पौष्टिक मूल्यलाई टुक्राको हिसाबले मानिन्छ भने पनीरलाई ग्रामको हिसाबले मानिन्छ। यो अण्डा भन्दा अलि महँगो छ।

दुई मध्ये कुन खानु राम्रो हो ?
अण्डा होस् वा चीज, दुवैको सेवन स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । यदि तपाई अण्डा खानु हुन्न भने पनीरबाट पनि त्यस्तै पोषक तत्व पाउन सक्नुहुन्छ ।

यो अण्डाको तुलनामा अलि महँगो हुन्छ तर यसमा अण्डाको तुलनामा मिसावटको जोखिम पनि बढी हुन्छ । यस्तो अवस्थामा तपाईले किन्नु भएको ठाउँमा मिसावट नहोस् भन्ने कुरामा ध्यान दिन जरुरी छ । यसबाहेक, तपाईं कुनै चिन्ता बिना यी दुई मध्ये कुनै एक उपभोग गर्न सक्नुहुन्छ।