काठमाडौँ – आलु सबैभन्दा मनपर्ने तरकारी मध्ये एक हो। यो पौष्टिकतामा पनि भरपुर मात्रामा पाइन्छ तर आलुको अत्याधिक सेवनले स्वास्थ्यमा धेरै हानी पुर्याउन सक्छ, त्यसैले आलुलाई सीमित मात्रामा मात्रै सेवन गर्नुपर्छ ।
तरकारीको राजा भनिने आलुलाई धेरैजसो अन्य तरकारीसँग मिसाएर पकाइन्छ र यसलाई मनपर्ने तरकारीमध्ये एक मानिन्छ । मसालेदार आलुको करीदेखि लिएर पराठा र पकोरासम्म मानिसहरु धेरै खान रुचाउँछन् । कतिपयलाई आलुको करी बढी मन पर्छ ।
आलुमा स्वादका साथै भिटामिन बी६, सी, के बाहेक अन्य धेरै पोषक तत्वहरु जस्तै फाइबर, आइरन, फस्फोरस पनि पाइन्छ तर यसमा कार्बोहाइड्रेटको मात्रा बढी हुने भएकाले यसको सेवन बढी हुन्छ हानिकारक हुन सक्छ। अहिलेको लागि, धेरै आलु खाँदा के हानिहरू छन् जानौं।
वजन बढ्न सक्छ
आलुमा कार्बोहाइड्रेट पाइन्छ, तर यसको हानिको दोस्रो कारण भनेको मानिसहरूले यसलाई धेरै मसला र तेल जस्तै चिप्स, आलु टिक्की, सर्टब्रेड, फ्रेन्च फ्राइज आदि लगाएर बनाउने हो। यसका कारण शरीरमा बोसोको मात्रा पनि बढ्छ, जसका कारण तपाईको तौल बढ्न सक्छ र मोटोपनाका कारण मधुमेह, मुटु रोग जस्ता धेरै गम्भीर समस्याको जोखिम बढ्न सक्छ ।
पाचन समस्याहरू
आलुको अत्याधिक सेवनले एसिडिटी हुन सक्छ र तपाईलाई अमिलो डकार्ने, पेट दुख्ने, पेटमा ग्यास हुनु, सुन्निने जस्ता समस्या हुन सक्छ। यदि तपाईलाई पनि आलु खाएपछि पाचन सम्बन्धी समस्या छ भने यसको सेवन कम गर्नुका साथै आलु बनाउँदा मसला र तेल कम प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुपर्छ ।
मधुमेहका बिरामीले विशेष ख्याल गर्नुपर्छ
मधुमेहबाट पीडित व्यक्तिहरूलाई थोरै मात्रामा आलु उपभोग गर्न सल्लाह दिइन्छ। वास्तवमा, आलुको सेवनले रगतमा चिनीको मात्रा बढाउन सक्छ, त्यसैले विशेष गरी खाली पेट र राती आलु खानु हुँदैन। यसको सट्टा, यसलाई प्रोटिन युक्त खानेकुराहरूसँग सीमित मात्रामा खान सकिन्छ।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
प्रतिक्रिया