बिहानको खाजा बिना मानिसको दिनचर्या अधुरो मानिन्छ । बिहान उठेपछि ब्रेकफास्ट खानु निकै जरुरी हुन्छ । कतिपय मानिसलाई खानामा यति धेरै मन पर्छ कि उनीहरु बिहानको समयमा पनि मसलादार नास्ता खान रुचाउँछन् । जसका कारण उनीहरुको तौल बढ्ने खतरा पनि बढ्छ ।

यस्तो अवस्थामा, यस्तो मसलादार नाश्ताको सट्टा, तपाईंले केहि फरक प्रयास गर्नुपर्छ। पोहा यस्तो राम्रो नाश्ता हो। पोहालाई स्वस्थकर र स्वादिष्ट नाश्ता मानिन्छ । यो तौल घटाउनको लागि पनि राम्रो छ। तर, पोहा बनाउने तरिकामा परिवर्तन गर्दा यो स्वास्थ्यका लागि अझ प्रभावकारी हुन सक्छ ।

वास्तवमा पोहा चामलबाट बनाइन्छ, त्यसैले यसलाई बाफ गरेर तयार गर्नुपर्छ। तौल घटाउन चाहनेहरूले पनि हप्तामा एक वा दुई पटक यसको सेवन गर्न सक्छन्। पोहा मुख्यतया कार्बोहाइड्रेटको स्रोत हो।

पोहा बनाउन पहिले यसलाई सफा पानीले धुनुपर्छ र त्यसपछि केही समय सुकाएर राख्नु पर्छ । पोहा नरम हुने बित्तिकै त्यसमा नुन, बेसार र अलिकति चिनी मिसाउनुपर्छ । चिनीको मात्रालाई ध्यानमा राख्नु आवश्यक छ किनकि यो साधारण कार्बोहाइड्रेटको स्रोत मात्र होइन तर पोहाको क्यालोरी पनि बढाउन सक्छ।

यसपछि प्यान वा प्यानमा पानी तताउन राख्नुहोस्। पछि यसलाई छालमा हालेर पोहालाई बाफ गर्नुहोस्। यसो गर्नाले पोहाको स्वाद बढ्छ, जसले खाँदा बजार जस्तै स्वाद मिल्छ ।

यति मात्र होइन, यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले पोहामा काँचो प्याज, टमाटर, हरियो खुर्सानी र हरियो धनिया पनि हाल्न सक्नुहुन्छ, जसले पोहाको स्वाद मात्र बढाउँदैन स्वास्थ्यको लागि पनि राम्रो छ।

यस बाहेक पोहालाई बदामसँगै तेलमा भुलेर खानुपर्छ । बदाम राम्रो बोसोको राम्रो स्रोत हो। यस समयमा तोरीको दाना, करी पात र हरियो खुर्सानी पनि भुटेर यसमा थप्न सकिन्छ। यो विधिले स्वाद पनि बढाउँछ।

यी विधिहरू प्रयोग गरेर, तपाईं विभिन्न तरिकामा पोहा बनाउन सक्नुहुन्छ, जुन बजारको खाना जस्तै स्वाद हुनेछ र तपाईंलाई तौल बढ्न दिँदैन।