काठमाडौँ। बाँसको तामा नेपाली परिकारहरूमा एक अत्यन्तै लोकप्रिय र परम्परागत सामग्री हो। विशेषगरी अचार, तरकारी, र सूपहरूमा यसको प्रयोग गरिन्छ। स्वादमा त यो अति नै मनपर्ने हुन्छ, तर यसको स्वास्थ्यसम्बन्धी फाइदाहरू अझ महत्वपूर्ण छन्। बाँसको तामा केवल स्वादिलो मात्र होइन, शरीरका लागि उपयोगी पोषक तत्वहरूको स्रोत पनि हो। 

१. कम क्यालोरी र उच्च फाइबरको स्रोत
बाँसको तामा क्यालोरीमा निकै कम हुन्छ र फाइबरमा भरिपूर्ण हुन्छ। यसले तौल घटाउन चाहनेहरूका लागि आदर्श खाना बन्न सक्छ। फाइबरले पाचन प्रक्रियालाई सक्रिय बनाउँछ र पेटलाई लामो समयसम्म भरेको महसुस गराउँछ।

२. कोलेस्ट्रोल घटाउन सहयोगी
तामामा पाइने प्राकृतिक स्टेरोल र फाइटोन्यूट्रियन्ट्सले शरीरको खराब कोलेस्ट्रोल (LDL) घटाउने कार्य गर्छन्। यसले मुटुका नशाहरूमा थोप्ला जम्न नदिई मुटुको स्वास्थ्यलाई मजबुत बनाउन योगदान दिन्छ।

३. प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो बनाउँछ
भिटामिन A, C र एन्टिअक्सिडेन्ट्सले युक्त बाँसको तामा नियमित रुपमा सेवन गर्दा शरीरको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता (इम्युनिटी) बलियो हुन्छ। यसले साना ज्वरो, रुघा-खोकी जस्ता सामान्य रोगहरूसँग लड्न सहयोग पुर्‍याउँछ।

४. एन्टी–इन्फ्लेमेटरी गुण
यसमा रहेका बायोएक्टिभ तत्वहरूले शरीरभित्र हुने अनावश्यक सूजनलाई घटाउन मद्दत गर्छन्। अर्थराइटिस, ग्यास्ट्रिक, मांसपेशी दुख्ने जस्ता समस्यामा यसले राहत दिन सक्छ।

५. रगत शुद्धिकरणमा सहायक
बाँसको तामा एक प्राकृतिक डिटक्सिफायरको रूपमा काम गर्छ। यसले शरीरभित्रका विषालु पदार्थहरू हटाउन मद्दत गरेर कलेजोलाई स्वस्थ राख्छ र छालामा पनि चमक ल्याउँछ।

६. एंटीब्याक्टेरियल र एन्टिफंगल गुणहरू
यसमा पाइने केही प्राकृतिक तत्वहरूले ब्याक्टेरिया र फंगल संक्रमण विरुद्ध लड्न सक्ने क्षमता राख्छन्। यसले शरीरलाई विभिन्न संक्रमणबाट जोगाउने कार्य गर्छ।

७. हड्डीको स्वास्थ्य सुधार
बाँसको तामामा पाइने क्याल्सियम र म्याग्नेसियमजस्ता खनिजहरूले हड्डीहरू मजबुत बनाउँछन्। यसले बुढेसकालमा हड्डी कमजोर हुने समस्याबाट बच्नमा सहयोग पुर्याउँछ।